Terroirs d'Europe
CHEDDAR ROUGE JEUNE PORTION 250G
Wyke
Poids
:
250 g
Laits
:
Vache
Origine
:
Royaume-Uni
DLC (en jours)
:
90
PCB
:
10
Code
:
071026
Originaire du village de Cheddar au sud-ouest de l'Angleterre, le Cheddar rouge contient un colorant naturel qui lui procure sa couleur jaune orangée. C'est dans les grottes s'y trouvant que ce fromage a trouvé le taux d'humidité et la température idéales à sa maturation (3 mois). Le Cheddar rouge tout comme le Cheddar blanc est un fromage multifonctionnel qui peut remplacer tout type de fromage dans les préparations. Etant jeune, ce fromage a un goût plus doux. Cette portion de Cheddar peut facilement être tranchée ou râpée.
