Burrata con coulis ai frutti rossi15 min | difficulté Facile | 1 portion

Burrata au coulis de fruits rouges

Le goût délicat et crémeux de notre Burrata se marie parfaitement avec les saveurs sucrées…pourquoi ne pas l’utiliser pour le dessert ?

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Burrata avec coulis de fruits

 

Pour le coulis de fruits rouges :

  • 200 g de framboises (ou fraises, ou mûres ou fraises des bois)
  • 25 ml d'eau buillante
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

La préparation

Comment préparer le coulis de fruits rouges :

Mettre le sucre dans un verre et rajouter l'eau bouillante. Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit fondu et laisser refroidir.

Mettre les fruits lavés et égouttés dans un mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une purée lisse et uniforme.

Ajouter le sirop de sucre et le jus de citron.

Comment préparer le dessert :

Sortir la Burrata de son emballage, enlever l'eau et la disposer sur un plat à dessert.

Décorer avec les fruits frais, les pistaches, le coulis de fruits rouges et un bouquet de menthe fraîche.

Si vous ne possédez pas de fruits frais, vous pouvez utiliser en alternative, de la confiture de fruits rouges.

Servir frais.

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Bon appétit !