Burrata fumée aux blettes, ail, huile d’olive & piments20 min | difficulté Facile | 4 portions

Idéal pour un brunch, une pause déjeuner ou un moment cocktail.

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La préparation

Couper la partie supérieure de la Burrata fumée et vider son contenu de moitié : la réserver.

A côté, blanchir les blettes dans de l'eau puis faire revenir celles-ci dans de l'huile, de l'ail et des piments avec une pincée de sel.

Farcir la Burrata fumée avec la préparation et servir avec une tranche de pain grillé.

Disposer à côté, le restant du coeur de la Burrata fumée mélangé avec un filet d'huile de cuisson provenant de la préparation des blettes.

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Bon appétit !