Cannelloni d’épinards à la catalane au fromage Tomme Catalane Urgèlia AOP10 min | difficulté Facile | 2 portions

Grands classiques de la cuisine italienne, les cannelloni sont des pâtes cylindriques farcies.

Découvrez en vidéo notre recette de cannelloni aux épinards et à la Tomme Catalane Urgélia AOP.

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Tomme Catalane Urgélia AOP râpée

Pour la farce :

  • 1/2 oignon ciselé
  • huile d'olive
  • 10g de raisins secs
  • 200g épinards frais
  • 10g de pignons de pins toastés

Pour la béchamel :

  • 30g de beurre
  • 30g de farine
  • 20cl de lait entier
  • muscade
  • sel

La préparation

Comment préparer la farce :

Dans une casserole faire revenir l'oignon dans de l'huile. Ajouter les raisins secs et les pignons de pin puis les épinards. Cuire à feu vif pendant 3min.

Comment préparer la béchamel :

Dans une casserole faire fondre le beurre, y ajouter la farine. Bien mélanger et ajouter le lait. Quand le mélange commence à s'épaissir, ajouter de la noix de muscade et du sel.

 

Incorporer un peu de béchamel aux épinards.

Sur une pâte fraîche de cannelloni, déposer le mélange béchamel épinards et rouler la pâte dans le sens de la longueur.

Déposer de la béchamel au fond d'un plat puis y ajouter les cannelloni. Le recouvrir de béchamel et parsemer de Tomme Catalane Urgélia AOP râpée. Enfourner 5min à 220°C.

 

 

 

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Bon appétit !