Croissants aubergines, poivrons et Black Cheddar45 min | difficulté Moyen | 8 portions

Vous aimez cette recette ? Gardez-là avec vous
PDF
Croissants aubergine, poivron et Black Cheddar

-1/2 aubergine

-1 poivron jaune ou rouge

-2 gousses d'ail

-4 tranches Black Cheddar

-graines de pavot

-1 pâte feuilleté ronde

-1 jaune d'oeuf

-1 cs huile d'olive

-sel

La préparation

Éplucher les gousses d'ail, enlever les germes si il y en a et les presser dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Les faire revenir légèrement.

Laver l'aubergine et le poivron. Les couper en fines lamelles et les rajouter dans la poêle. Saler et laissez cuire pendant 15 minutes puis retirer du feu.

Dérouler la pâte feuilletée, la diviser en 8 parties égales (triangles). Sur chaque triangle, déposer un peu de la préparation ail + aubergine + poivrons. Il ne faut pas en mettre beaucoup pour pouvoir être capable de rouler la pâte ensuite. Ajouter un morceau de Black Cheddar sur chaque triangle et rouler en commençant par l'extrémité la plus large pour aller vers la pointe. Recommencer pour chaque triangle.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner chaque croissant avec du jaune d’œuf afin qu'ils dorent et parsemer de graines de pavot.

Enfourner pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les croissants soient dorés.

Bonne dégustation!

 

 

 

Vous aimez cette recette ? Gardez-là avec vous
PDF

Bon appétit !