Mini cakes Black Cheddar et chorizo/bacon20 min | difficulté Facile | 10 portions

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Mini cakes Black Cheddar et chorizo/bacon
  • 2 oeufs
  • 100g de farine
  • Black Cheddar
  • 6.5 Cl d'huile d'olive
  • 6.5 Cl de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • poivre
  • sel
  • Lard
  • Chorizo
  • Bacon

La préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, la levure et le poivre. Incorporer l'huile et le lait tiède. Bien mélanger.

Beurrer le  moule en silicone pour mini muffins.

Y déposer au fond un morceau de lard ou de chorizo.

Verser la préparation à cake.

Enfourner 15 minutes.

Laisser refroidir.

A l'aide d'un emporte pièce rond, découper des ronds de Black Cheddar.

Faire griller au four des tranches de bacon puis les couper en tout petits morceaux.

Juste avant de servir, déposer les ronds sur chaque mini cakes et mettre au four juste le temps que le fromage fonde.

Parsemer de bacon.

Planter un pic en bois à l'intérieur du cake pour maintenir le tout.

Servir.

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Bon appétit !