Sandwich au jambon de Parme, Mascarpone, figues & roquette10 min | difficulté Facile | 2 portions

Des sandwichs originaux aux saveurs italiennes !

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2 baguettes moyennes

150g de Mascarpone

4 tranches de jambon de Parme

2 figues

1 citron

Roquette

Huile d'olive vierge extra

La préparation

Dans un bol, mélangez le Mascarpone et le jus d'½ citron. Salez et poivrez.

Taillez les figues en fines rondelles.

Coupez les baguettes en deux dans le sens de la longueur et tartinez la mie avec le Mascarpone assaisonné au citron.

Garnissez les sandwichs avec deux belles tranches de jambon de Parme, disposez ensuite des rondelles de figues puis terminez par quelques feuilles de roquette et un filet d'huile d'olive.

Refermez et servez !

 

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Bon appétit !