Terroirs d'Europe
GRANA PADANO AOP 12 MOIS MEULE 37KG
Poids
:
37 kg
Laits
:
Vache
Origine
:
Italie
DLC (en jours)
:
60
PCB
:
1
Code
:
112600
Fromage italien traditionnel à base de lait de vache, le Grana Padano produit dans l'aire padane bénéficie d'une AOP depuis 1996. Les règles qui encadrent sa production sont strictes et contrôlées par un consortium dédié. Sa texture est granuleuse et très dure, son goût est doux et fruité avec quelques notes beurrées. Présenté en meule de 37kg, il est affiné pendant 12 mois. Multifonction, le Grana Padano peut être utilisé en brisures pour les apéritifs, en copeaux sur les carpaccios et salades et même râpé sur des pâte et risottos.
