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Terroirs d'Europe
GRANA PADANO AOP 15 MOIS MEULE 35KG
Poids
:
35 kg
Laits
:
Vache
Origine
:
Italie
DLC (en jours)
:
60
PCB
:
1
Code
:
012603
Fromage italien traditionnel à base de lait de vache, le Grana Padano produit dans l'aire padane bénéficie d'une AOP depuis 1996. Les règles qui encadrent sa production sont strictes et contrôlées par un consortium dédié. Sa texture est granuleuse et très dure, son goût est doux et fruité avec quelques notes beurrées. Présenté en meule de 35kg, il est affiné pendant 15 mois. Multifonction, le Grana Padano peut être utiliser en brisures pour les apéritifs, en copeaux sur les carpaccios et salades et même râpé sur des pâte et risottos.