Terroirs d'Europe
MONTCERDA TOMME 3KG
Cadí
Poids
:
3 kg
Laits
:
Vache
Origine
:
Espagne
DLC (en jours)
:
40
PCB
:
2
Code
:
002029
La tomme noire Montcerda est fabriquée dans les Pyrénées catalanes. C'est un fromage au lait de vache pasteurisé. Elle se distingue par sa croûte couverte d'une pellicule de paraffine noire (non consommable). C'est un fromage doux et tendre, à la saveur acidulée et au goût frais et léger. Cette tomme au goût fondant trouve parfaitement sa place sur un plateau de fromage mais elle entre aussi dans la préparation de gratins, tourtes, salades...
