Fromage traditionnel italien, le Gorgonzola est une fromage à pâte molle au lait de vache. Il est produit en Lombardie et au Piémont. Depuis 1996, il bénéficie d’une AOP.La désignation « piccante » défini un gorgonzola à l’affinage prolongé allant de 3 à 7 mois. C’est ainsi qu’il développe un goût plus intense et un caractère affirmé.Le Gorgonzola AOP Piccante peut se consommer à froid comme à chaud. Idéal pour confectionner des sauces, sa saveur peut être adoucie par l’ajout de crème ou de Mascarpone.
GORGONZOLA AOP PICCANTE 1/8 MEULE 1,5KG
