Elaboré à partir de lait de vache exclusivement récolté dans les vallées de l’Alt Urgell et de la Cerdagne,
ce fromage est affiné soigneusement en cave pendant 30 à 45 jours.
Une pâte molle de couleur crème présentant une légère ouverture,
Une croûte comestible, naturellement fleurie de couleur « neige »,
Une texture moelleuse et crémeuse, fondante en bouche,
Des arômes de sous-bois, champignons, truffe.Fromage de dégustation, La Belle tomme de CADI peut également se consommer chaud.
LA BELLE TOMME DE CADI MEULE 2,5KG
