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SCAMORZA NATURE BARQUETTE 240G

Typique de l’Italie du sud, la Scamorza est un fromage à pâte filée, peu affiné. Son nom provient de l’italien “scamorzare” qui signifie décapiter. Afin d’être affiné, il est pendu par une corde ce qui lui donne une forme de poire et explique son nom.A mi chemin entre la Mozzarella et le Cacciocavallo, cette Scamorza a un texture semi-molle et un goût doux et lactique.Comme la Mozzarella, la Scamorza s’utilise sous toutes les formes et est utilisée sur les pizzas, les pâtes, les bruschetta ou encore en salade. Petit plus de la Scamorza : sa texture plus rigide lui permet aussi d’être râpée.

Code : 136301
  • Italie
  • Vache
  • 240 g