Le fromage Taleggio tire son nom de la vallée bergamasque de Taleggio.
C’est un fromage à pâte molle et à croûte lavée fabriqué à partir de lait de vache entier pasteurisé.
Affiné pendant environ 1 mois, l’une de ses caractéristiques principales est son crémeux.Dégustez le Taleggio sur une tranche de pain de campagne craquante.
Vous pouvez l’ajouter à vos salades en fines tranche.
Il fond bien et peut être utilisé indifféremment avec du riz ou des pâtes, de la polenta.
TALEGGIO AOP MICHELANGELO 2,3KG
