Recette à base de Halloumi AOP
Bowl aux légumes d'été et Halloumi AOP grillé
-
Difficulté :
Facile
-
Temps de préparation :
55 min
-
Portion :
2
La saison estivale approche à grands pas et vous souhaitez vous démarquer avec une salade tendance et différenciante ? Voici comment réaliser un salade bowl aux légumes du soleil et Halloumi AOP grillé.
Ingrédients
- 2 belles poignées de salade mélangée
- 8 tomates cerises rouges et jaunes
- 1/2 oignon rouge
- 50g de Feta
- 200g d'Halloumi AOP
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- Sel & poivre
- Huile d'olive
- 1 citron
- 1 c.à.s de miel
Préparation
- Étape 1Préchauffez le four à 200°C.
- Étape 2Lavez les poivrons et déposez-les sur la plaque du four couverte d'une feuille de papier sulfurisé.
- Étape 3Enfournez pour 30 minutes. Retournez-les une fois en cours de cuisson.
- Étape 4Lavez la salade et les tomates.
- Étape 5Épluchez et émincez finement le demi-oignon rouge.
- Étape 6Coupez l'Halloumi en tranches un peu épaisses.
- Étape 7Préparez une vinaigrette avec le jus du citron, le miel, le sel/poivre et l'huile d'olive, réservez.
- Étape 8Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et le pédoncule. Coupez-les en lanières.
- Étape 9Préparez les assiettes de service avec la salade, les tomates coupées en deux, les poivrons, l'oignon émincé. Ajoutez la Feta en l'émiettant.
- Étape 10Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Faites dorer les tranches d'Halloumi sur chaque face environ 5 minutes. Déposez-les sur les assiettes. Versez la vinaigrette au dernier moment.
