Recette à base de Feta AOP, Yaourt Grec et Aubergines grillées

Pains pita à l’aubergine grillée, Feta AOP, tomate, basilic et sauce au Yaourt Grec

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 min
Portion : 6

Pour une touche originale et savoureuse, essayez nos pains pita avec aubergines fondantes grillées, Feta AOP et épices, le tout relevé par une sauce au Yaourt Grec aux herbes. Une recette simple et délicieuse pour l'été qui arrive !

Ingrédients

6 pains pita
Quelques tranches d’aubergines grillées
200g de Feta AOP cubes
Quelques tomates cerises
1 oignon rouge
Quelques feuilles de basilic
500g de Yaourt Grec
2 c.à.s d’huile d’olive
1 c.à.s de jus de citron
1/2 c.à.c de cumin
1/2 c.à.c d’herbes de Provence
Sel, poivre

Préparation

Étape 1Émincer l’oignon rouge en lamelles et couper la tomate en rondelles.
Étape 2Pour la sauce au Yaourt Grec, mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol.
Étape 3Faire griller les pains pita au barbecue ou à la poêle grill quelques instants.
Étape 4Garnir les pains avec les aubergines grillées, l’oignon rouge, la tomate et les cubes de Feta AOP. Saler, poivrer. Terminer en disposant quelques feuilles de basilic sur les pains. Servir immédiatement.