Recette à base de Herve
Tartine rustique au fromage de Herve AOP et champignons
-
Difficulté :
Facile
-
Temps de préparation :
20 min
-
Portion :
4
Testez cette recette au fromage de Herve AOP, le seul fromage bénéficiant de l'AOP en Belgique.
Ingrédients
- 200g de fromage de Herve Remoudou AOP
- 4 tranches de pain de campagne
- 250g de champignons au choix
- 4 échalotte
- 15cl de crème fraîche
- 2 c.à.s d'huile d'olive
- Quelques feuilles de persil frais
- Sel, poivre
Préparation
- Étape 1Préchauffez le four à 210 °C.
- Étape 2Coupez les champignons en morceaux. Dans une poêle, faites revenir l’échalote finement hachée dans 2 c.à.s d'huile d'olive. Ajoutez les champignons et laissez revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez la crème, salez, poivrez. Laissez mijoter 2 min à feu doux.
- Étape 3Faites légèrement griller les tranches de pain. Disposez-les sur une grille allant au four préalablement recouverte de papier cuisson.
- Étape 4Disposez les lamelles de fromages de Herve Remoudou AOP sur chaque tranche puis répartissez les champignons sur le dessus. Enfournez pour 5 minutes.
- Étape 5Servez chaud. Vous n'avez plus qu'à ajouter les feuilles de persil ciselées et à déguster. Vous pouvez accompagner les tartines d'une salade.
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