Terroirs d'Europe
TETE DE MOINE AOP GOLD MEULE 900G
Poids
:
900 g
Origine
:
Suisse
DLC (en jours)
:
30
PCB
:
4
Code
:
090042
La Tête de Moine AOP anciennement appelée Fromage de Bellelay est originaire du Jura Bernois en Suisse. C'est un fromage à pâte pressée reconnaissable par son mode de consommation unique : on ne le coupe pas comme les autres fromages mais on le racle avec un couteau à la perpendiculaire ou un petit appareil nommé Girolle afin de faire des rosettes. Son goût beurré est légèrement salé. Sa pâte très fine fond en bouche. Idéal pour les buffets apéritifs ou les soirées, il devient souvent l'attraction de la soirée.
