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ASIAGO ALLEVO AOP MEULE 9,5KG

L’Asiago Allevo est un fromage à pâte pressée élaboré à partir de lait de vache dans le nord-est de l’Italie. “Allevo” signifie en italien qu’il est affiné, ce qui lui donne une pâte avec un goût plus corsé que l’Asiago Pressato. Depuis 1996 il bénéficie d’une AOP.Sa texture est légèrement granuleuse.L’Asiago Allevo peut être servi comme un fromage de table mais aussi être utilisé dans la préparation de risottos et polentas. Tout comme le Parmigiano Reggiano il peut aussi être utilisé sous forme de copeaux.

Code : 011060
  • Italie
  • Vache
  • 9.5 kg