Recette à base de Tomme Catalane Urgèlia AOP
Salade printanière à la Tomme Catalane AOP
-
Difficulté :
Facile
-
Temps de préparation :
15 min
-
Portion :
2
Une salade fraîche et colorée, relevée par la Tomme Catalane AOP fondante. Une recette légère et savoureuse, idéale pour accompagner l'arrivée du printemps.
Ingrédients
- 100g de Tomme Catalane AOP
- 100g de canard séché
- 100g de jeunes pousses
- 8 asperges vertes
- Moutarde à l'ancienne
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
-
Étape 1
Faites revenir les asperges dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez légèrement.
-
Étape 2
Déposez les jeunes pousses de salade dans un saladier.
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Étape 3
Coupez la Tomme Catalane AOP en cubes et ajoutez-les à la salade avec les asperges et le canard séché coupé finement en tranches.
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Étape 4
Préparez une vinaigrette avec de l’huile d’olive, une demi-cuillère à café de moutarde, du sel et du poivre.
-
Étape 5
Assaisonnez la salade avec la vinaigrette. C’est prêt.
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