Recette à base de Parmigiano Reggiano AOP

Salade césar au Parmigiano Reggiano

  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 15 min
  • Portion : 2

Une salade authentique et généreuse, relevée de copeaux de Parmigiano Reggiano AOP. Une recette fraîche et croquante, incontournable à toute saison.

Ingrédients

  • 1 cœur de laitue romaine
  • 1 filet de poulet cuit (rôti ou grillé)
  • 40 g de Parmigiano Reggiano AOP en pétales
  • 1 poignée de croûtons
  • 1 gousse d’ail
  • Pour la sauce César :
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

  • Étape 1

    Laver et couper la romaine, puis la déposer dans un saladier.
  • Étape 2

    Couper le poulet en lamelles et les tomates cerises en deux.
  • Étape 3

    Préparer la sauce : mélanger la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajouter une pointe d’ail finement haché.
  • Étape 4

    Ajouter le poulet, les tomates et les croûtons à la salade.
  • Étape 5

    Verser la sauce et mélanger délicatement.
  • Étape 6

    Terminer en ajoutant les pétales de Parmigiano Reggiano pour une finition gourmande.
Télécharger la fiche recette
Nos produits

Notre sélection pour cette recette

012750

PARMIGIANO REGGIANO AOP PETALES BARQUETTE 500G

Michelangelo Code : 012750
  • 500 g
  • Vache
  • Italie
012710

PARMIGIANO REGGIANO AOP PETALES BARQUETTE 100G

Michelangelo Code : 012710
  • 100 g
  • Vache
  • Italie
012180

PARMIGIANO REGGIANO AOP POINTE 1KG

Michelangelo Code : 012180
  • 1 kg
  • Vache
  • Italie
012120

PARMIGIANO REGGIANO AOP 22 MOIS POINTE 200G

Michelangelo Code : 012120
  • 200 g
  • Vache
  • Italie
012712

PARMIGIANO REGGIANO AOP 22 MOIS 1/8 MEULE 4,5KG

Michelangelo Code : 012712
  • 4.5 kg
  • Vache
  • Italie
Découvrir nos produits
Nos recettes

Vous aimerez aussi

Salade César classique avec copeaux de Grana Padano AOP, croûtons et sauce onctueuse

Salade césar gourmande au Grana Padano

Une salade gourmande et croquante, sublimée par le Grana Padano AOP affiné. Une recette fraîche et savoureuse, parfaite pour un repas léger et généreux.
  • pictogramme categorie Facile
  • pictogramme categorie 30 min
  • pictogramme categorie 4
Découvir la recette
Bagel italien avec tartinable au Parmigiano Reggiano, bacon et roquette fraîche

Bagel italien Parmigiano Reggiano et bacon

Un mariage gourmand entre le croquant du bacon grillé et le fondant du Parmigiano Reggiano AOP, une recette généreuse et savoureuse, facile à décliner en snacking premium.
  • pictogramme categorie Facile
  • pictogramme categorie 20 min
  • pictogramme categorie 2
Découvir la recette
Salade printanière à la Tomme Catalane AOP, asperges vertes, canard séché

Salade printanière à la Tomme Catalane AOP

Une salade fraîche et colorée, relevée par la Tomme Catalane AOP fondante. Une recette légère et savoureuse, idéale pour accompagner l'arrivée du printemps.
  • pictogramme categorie Facile
  • pictogramme categorie 15 min
  • pictogramme categorie 2
Découvir la recette
Bowl coloré aux légumes d’été frais et Halloumi AOP grillé, servi avec une sauce savoureuse

Bowl aux légumes d’été et Halloumi grillé

Un mélange coloré de légumes d'été croquants et d'Halloumi grillé fondant. Une recette fraîche et équilibrée, idéale pour enrichir une offre healthy et estivale.
  • pictogramme categorie Facile
  • pictogramme categorie 55 min
  • pictogramme categorie 2
Découvir la recette
Découvrir nos recettes